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  • 能把杭州的秋天锁住的只有这样一颗桂花糕了吧!
  • 2018-10-22 15:20:00 来源:我们杭州 作者:杭州公社
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  桂花

  刚过了暑气

  气温就忙不停地降了下来

  而杭州也迎来了2018年的秋天

  

  杭州的秋天

  是有味道的

  漫步在北山街的少儿公园边上

  金秋的第一支金桂早在8月30日就绽放

  

  不用带着扇子出门

  沿着钱王祠、柳浪闻莺、满陇桂、杨公堤

  绕着西湖走上一圈

  把这一份杭城特有的满城桂花香收在记忆中

  

  今日打香眼,明日采桂花

  未见花色,先闻花香

  饱满厚实的花朵

  掩映在高高低低的桂叶中

  分外淡雅脱俗

  

  白居易有诗写道

  山寺月中寻桂子

  《咸淳临安志》记载

  桂,满觉陇独盛

  

  这时候老底子的杭州人

  会挑个清爽的日子

  约上三五好友

  沿满觉陇路上山

  

  老桂树茂密的枝叶

  石阶上洒满着桂花

  行走在幽静的石板路间

  去看三秋桂子,云中青瓦

  

  大抵是存着一份对桂花的痴爱

  并且想一直留住它

  除了桂花的那一份香气

  勤劳智慧的杭州人民还把桂花做成了食物

  不论是桂花酒、桂花年糕、桂花糕

  都带着浓浓的杭州味道

  

  譬如满觉陇岭道的山居农家

  在桂花最盛的几日

  会在树下铺好草席

  打落桂花收集

  用薄盐或是话梅渍去涩味

  再用糖腌制成桂花糖

  

  而除了桂花糖

  老底子杭州最出名的桂花味道

  那一定非是“桂花糕”莫属了

  

  桂花高的传说

  相传明末有个叫刘吉祥的小贩

  他从状元杨升庵桂花飘香的书斋中得到启示

  将鲜桂花收集起来

  挤去苦水

  用蜜糖浸渍

  并与蒸熟米粉、糯米粉、熟油、提糖拌和

  装盒成型出售

  由此得名:桂花高

  

  而如今

  杭城的桂花糕也越来越多

  来杭州的外地游客也总会带一点回去

  所以每一家都会有不同的风味

  其中最为特殊且香甜的

  就是老杭邦的桂花糕了

  老杭邦·桂花高

  老杭邦的桂花糕也叫桂花高

  以“北宋科学家沈括之母手作桂花糕

  并用‘桂花高下一般香’的诗句

  来激励儿子奋进的典故”来命名的

  

  除了独特的寓意

  老杭邦的桂花糕也有非同一般的卖相和味道

  淡黄色糕皮晶莹剔透

  精选天然特级桂花儒糕制作

  甚至还可以清晰地看到花瓣和桂子的形状

  咬上一口

  在口腔中感受到了绵软

  可谓是,入口即化,滋味绝佳

  

  在咬下的第一口

  口腔中就充满了桂花的芳香

  而细腻的糕皮和香甜的内馅

  在舌头的作用下

  又是如此的缠绵悱恻

  而润泽的桂花糕可能就会一不小心滑入喉咙

  甚至还有某些网友

  把自家桂花糕的味道

  与哈根达斯冰淇淋相媲美

  方法就是把桂花糕放入冰箱中冰镇

  竟然开发出了夹着桂花味的冰淇淋吃法

  

  不论是把优雅的桂花花瓣融进糕饼里

  还是在西湖的碧波清风中感受古典的杭州韵味

  桂香四溢,不仅仅是在秋天的杭州空气中

  更被锁在这一块老杭邦的桂花高中

  合着空气中和口腔中的桂花香

  竟然忘了秋天被自己吃到肚中这件事情了

  

  ▼

  老杭邦

  老杭邦以善为本

  

  专注于创造独具古杭韵味的高品质食品

  传递专属的时尚风情与绝妙滋味

  主营桂花高、龙井酥等

  以其“无加匪物”的品质和美味细腻的口感

  广受消费者的认同,是上佳的杭州旅游伴手礼

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